חוגגים את המסיק עם עוגת הסולת של גרקו מסעדת גרקו חוגגת את המסיק הים תיכוני עם תפריט מיוחד רווי בשמן זית שיוגש בכל יום ראשון בחודשיים הקרובים, ואנחנו השגנו את המתכון שלהם לרוואני - עוגת סולת מסורתית ועסיסית, שתוגש במסגרת החגיגות
רוואני - עוגת סולת מסורתית / דן לב מצרכים למתכון לעוגה
180גרם קמח (1+1/3 כוסות)
260גרם סולת (1+1/2 כוסות)
320מ״ל שמן זית (1+1/3 כוסות)
260גרם סוכר לבן (1+1/4 כוסות)
100גרם קוקוס טחון
320מ״ל מיץ תפוזים (1+1/3 כוסות)
5 ביצים
לסירופ מחשבון המרות
אופן ההכנה איך מכינים רוואני - עוגת סולת מסורתית?
1
מכינים את העוגה: מחממים את התנור לחום של 170 מעלות ומשמנים את התבנית במעט שמן.
2
מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את כל המרכיבים לעוגה עד שהם מתאחדים.
3
מעבירים את העיסה לתבנית האפייה ואופים 30-25 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.
4
מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה את המים, מיץ התפוזים והסוכר ומבשלים עוד כ־ 5 דקות, עד שהסירופ מצטמצם מעט.
5
מוציאים את העוגה מהתנור ומיד (בעודה חמה) מוזגים עליה את הסירופ החם. מעבירים לצינון על רשת ולאחר מכן משחררים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.