לימונדה סודית לשבירת הצום
עבור שבירת הצום בימי הקיץ הלוהטים נדרשת ראשית כול הכנסה של נוזלים, עדיף מעט ממותקים כדי להחזיר את האנרגיה לגוף. אתם יכולים פשוט לשתות כוס מים צוננים או כוס תה ואתם יכולים להחיות את הגוף עם לימונדה קרה תוצרת בית של הבשלנית הטוניסאית פורטונה אוזן.
מדובר במתכון סודי שאוזן קיבלה בעיר הולדתה בטוניס מבעל פטיסרי מקומי והסכימה לחשוף אותו אחרי הפצרות רבות של בני משפחתה.
הלימונדה עצמה כוללת לא יותר משלושה מרכיבים פשוטים, אבל דרך הכנתה היא הסוד למשקה הנפלא והמחייה.
הכנסו למתכון ללימונדה ביתית של פורטונה אוזן לשבירת הצום
מרק מג'דרה שומרוני
השומרונים לא נוהגים לאכול במהלך השבת והחג מאכלים שדורשים חימום ולכן בצאתם הם משתוקקים לארוחה חמה ומהבילה. כך בדיוק נולד מרק המג'דרה הזה - מרק חם ומשביע שתהליך ההכנה שלו מאוד זריז. הבורגול והעדשים מתבשלים יחד במהירות ומחזירים ביחד עם הנוזלים את האנרגיה לגוף. בדיוק מה שצריך בסוף הצום ממושך.
הכנסו מתכון למרק מג'דרה קל ומהיר הכנה
מרק זום תימני
בעדה התימנית נהוג לשבור את הצום עם מרק זום. הבשלנית שושי יעקבי מלמדת איך להכין את המרק התימני החלבי והמעודן אותו מתבלים בשום ומעט סחוג ירוק ולא חריף.
את המרק מומלץ לאכול בשבירת הצום עם לחוח אותו טובלים במרק החם או קורעים לפיסות ומפזרים בתוכו.
למתכון למרק זום תימני לשבירת הצום, כולל מתכון ללחוח תימני אמיתי
תבשיל קינואה ופטריות מוקפצות
אם אתם מחפשים גרסה עדכנית (ופחות מסורתית) לשבור איתה את הצום, תבשיל הקינואה הזה הוא בשבילכם.
הקינואה קלילה ומאוד מזינה והיא נהדרת כשמחפשים דרך להזין את הגוף מבלי להכביד עליו. הבעיה שלא תמיד יודעים איך להוציא ממנה את הכי טוב שלה - התבשיל הזה של נטע לויה להכולל שלל פטריות טריות מוקפצות, יוכיח לכם שב-20 דקות כולל הכל ,יש לכם תבשיל קינואה הכי טעים שיש לארוחה משביעה ומזינה.
הכנסו למתכון לתבשיל קינואה עם הכי טעים שיש
עוגיות קנטוצ'יני (בישקוטי)
לכל עדה יש את העוגייה או העוגה שאיתה נוהגים לסיים את הצום. המנדלברויט שסבתה של מירב שיינר נהגה להכין לשבירת הצום, הן כנראה גלגול של עוגיות הקנטוצ'יני האיטלקי המוכרות גם בתור עוגיות ביסקוטי - רקיקים דקיקים ופריכים במיוחד, שניחנו בטעם עז של שקדים וניחוח קל של וניל ותפוזים.
הכנסו למתכון לעוגיות קנטוצ'יני (בישקוטי)